FERMENTERING
FERMENTERING
FERMENTERING
  • Indlæs billede til gallerivisning FERMENTERING
  • Indlæs billede til gallerivisning FERMENTERING
  • Indlæs billede til gallerivisning FERMENTERING

FERMENTERING

Normalpris
1.000,00 kr
Udsalgspris
1.000,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms.

Kom med ind i fermenteringens univers, hvor vi taler om hvad fermentering kan, samt hvordan det kan blive en del af din hverdagsmad.

 

Hvad kommer du til at lære på kurset?

I løbet af dette kursus vil du få tips og idéer til, hvordan du kan bruge fermenterede grøntsager i din hverdagsmad, og så får du en gennemgang af fermenteringens principper.

Der vil være mulighed for bl.a. at smage på forskellige fermenterede produkter, som kombucha og kimchi. Du kommer desuden til at prøve kræfter med at lave din egen variation af kraut, kimchi, fermenterede citrus og forskellige grøntsager.

 

På vores fermenteringskursus

Vi serverer te, kaffe, vand og snacks ved ankomst, og der vil være en arbejdsstation klar til dig. I arbejder sammen i grupper af 4 personer.

Kurset undervises af Christine Bille Nielsen, som er kok, PB i ernæring og sundhed, opskriftsudvikler og madkommunikatør. 

Kurset afsluttes med fællesspisning, og du kan selvfølgelig tage opskrifter med hjem sammen med patentglas med dine fermenterede lækkerier. Der undervises på engelsk og dansk.

Varighed: Ca. 4 timer.

Kurset afholdes i vores store nye kokkeskole på Sankt Kjelds Plads 14 på Østerbro. 

Har du spørgsmål er du meget velkommen til at sende en e-mail til kontakt@hahnemannskoekken.dk